2024年上半年，中国餐饮行业遇到前所未有的"至暗时辰"。8月8日，呷哺呷哺股价创1.04元新低，奈雪的茶8月6日股价革命低1.45元。这一系列股价新低背后，是餐饮巨头们令东谈主担忧的功绩预报。

铺张左迁与市集内卷：餐饮巨头功绩集体"跳水"

在现时消重荷下滑和市集竞争加重的双重压力下，多家餐饮巨头纷纷发布功绩预警。呷哺呷哺瞻望2024年上半年收入约24亿元，同比减少约15.9%，净亏本瞻望为2.6亿元至2.8亿元。奈雪的茶瞻望生意收入约为24亿元至27亿元，净亏本瞻望为4.2亿元至4.9亿元。味千也瞻望亏本不向上2000万元。这些数据与旧年同时比拟，无疑是一次广阔的"跳水"。

呷哺呷哺在公告中示意，合座市集大环境铺张呈疲软态势，且铺张左迁，市集竞争强烈导致客流到店意愿低迷。这一不雅点也获得了其他餐企的认可。九毛九指出，集团餐厅的顾来宾均铺张及翻台率均出现下落，进而导致餐厅单店收入下落。

闭店潮来袭：餐企严慎开店，聚焦区域市集

面临严峻的市集环境，呷哺呷哺等餐企纷纷聘任闭店计谋。呷哺呷哺因握续亏本关闭多家“趁烧”烤肉品牌门店，终末一家上海龙华会的趁烧店仅生意10个月后关闭。九毛九也先后毁掉"那未大叔"和"赖秀好意思烤鱼"品牌。

九毛九行政总裁何收效示意，公司将愈加端庄区域市集的运营，减少大限制推广，确保新开的门店大略盈利。这一严慎魄力也响应了现时餐饮业的合座趋势。呷哺呷哺和奈雪的茶均示意将戒指新店开设速率，确保每家新店市集站稳脚跟。